La dieta Atkins es una dieta para adelgazar cuyo principio es la pérdida de peso a través de la restricción de los hidratos de carbono, lo cual se logra consumiendo alimentos pobres en este nutrientes pero ricos en proteínas.

La carne roja, los lácteos, el pescado y los huevos son el tipo de alimentos que predominan en la dieta Atkins para que la pérdida de peso se produzca por el gasto rápido de energía obtenida de proteínas y grasas.

Otro de los principios de la dieta Atkins es eliminar pastas, panes, bollería, azúcar, miel chocolates y otros dulces porque disparan los niveles de insulina en la sangre, que estimula el apetito. Están prohibidos también la cafeína y el alcohol.

Esta es una dieta que debes realizar bajo supervisión médica y no por tu cuenta. No es recomendada para ti si sufres de estreñimiento u otros problemas digestivos, diabetes, problemas al hígado o al corazón.