En los días de invierno muchas veces accedemos a una copa de cognac, que al igual que el whisky nos da esa sensación de calor interno. ¿Qué tanto sabes de esta bebida? Pues básicamente se trata de una fermentación de los vinos, y tiene una alta graduación alcohólica. Por cada 100 ml bebidos, tiene un aporte de 290 calorías, en el caso de un cognac con 40 º de alcohol aproximadamente.

Uno de los países con mayor producción de esta bebida es Francia, especialmente en la zona oeste, y para su elaboración se suelen utilizar uvas blancas.

Por su parte, en América y otras partes de Europa para la producción se usan indistintamente cualquier tipo de uvas, y se le agregan otros ingredientes como mayor cantidad de vino, azúcar y melaza. Esto le termina dando un sabor y cuerpo bien diferentes a los elaborados en Francia. Dependerá de cada uno cual elegir, ya que también influirá el estado de añejamiento en el sabor final.