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El tatín de frutas constituye una deliciosa alternativa muy nutritiva si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si padecemos diabetes. La banana o plátano posee efectos laxantes, es eficaz contra el insomnio, baja elcolesteroly ayuda a eliminar los metales tóxicos del organismo.

En cuanto a la manzana, es un astringente, ayuda también a bajar el colesterol, elimina toxinas, alivia los efectos del estreñimiento y reactiva las bacterias del intestino que son beneficiosas para el organismo. La pera, por su parte colabora con la elimina de toxicas y es un poderoso diurético.

Esta exquisita receta sumamente nutritiva y sana, aporta 120 calorías (cada porción) La siguiente receta es para 4 porciones.

Ingredientes:

2 manzanas
2 peras
2 plátanos
1 limón
1 lámina de pasta quebrada
50 gr. de mantequilla
1 cucharadita de edulcorante liquido
1/4 litro de nata líquida sin azúcar

Preparación:

Lava y pela las frutas, posteriormente corta a cuartos las manzanas y las peras y los plátanos en rodajas de aprox. 1 cm. de grosor. Rocia todo con el jugo del limón. En un molde de tarta para horno, se calienta a fuego lento la mantequilla y el edulcorante hasta que caramelice un poco.

Luego, retira el molde del fuego y se dispone en él los trozos de manzana y pera como si fueran los radios de una rueda. Cuece a fuego muy lento durante una hora. Cuando estén listos, calienta el horno a 200 º.

Retira el molde del fuego, intercala los trozos de plátano, desenrolla la lámina de pasta quebrada y cubre con ella el molde, ajustando en el interior las frutas. Hornea durante 20 minutos.

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6 comentarios
Tatín de frutas « Nueva Salud comentó el 07.06.2008 a las 15:38 pm

[...] Tatín de frutas [...]

marilena comentó el 01.10.2008 a las 2:16 am

Lo probe y me encanto.Esta buenisimo

[...] Fuente: NutricionPro [...]

gerardo sandoval comentó el 07.01.2009 a las 19:46 pm

q tipo de frutas puedo comer y q sustituyo por pastas y arros tengo la glicemia alta

magaly martinez comentó el 22.03.2010 a las 20:07 pm

me podrian por fabor mandar recetas de postres para diabeticos por mi correo y de una buena dieta pero que no me tenga que sacrifcar por eso de la economia gracias soy de venezuela y la cosa esta que arde con el presupuesto de muchas personas incluyendo la mia

luis comentó el 03.04.2010 a las 3:36 am

por favor podrian enviarme una relacion de frutas que pueden comer los diabeticos

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