Todas las cadenas de comidas rápidas están en la ola de alimentación más sana, eliminando el uso de grasas hidrogenadas en sus productos y ofreciendo menús más light. En este sentido, McDonald’s lanzó al mercado europeo productos etiquetados con VDR (Valores de Referencia Diarios), porcentaje promedio de los nutrientes que aporta cada producto.

En conjunto lanzaron el sitio McDonald’s Menú, donde uno puede calcular las calorías que necesita por día de acuerdo a sus características físicas, no pude vencer la tentación y entré a ver qué podría comer del gurú de las comidas rápidas sin sufrir trastornos en mi salud.

Según los VRD, como adulto promedio, puedo consumir 2.000 calorías diarias, que incluyen: 75 gr de proteínas, 67 gr de grasa, 275 gr de hidratos de carbono, 5 gr de sal.

Si elijo un menú liviano, como:

Desayuno

Café cortado +1 Muffin de arándanos

Almuerzo

Ensalada César de pollo crujiente + Salsa de sésamo y jengibre +1 botella de 330 cc de agua mineral + Fruit &Yogur

Cena

Ensalada de queso de cabra + Minute Mad juego multifrutas

Tengo en total 1210 calorías, que incluyen 49 gr de proteínas, 51, 4 gr grasas, 130 gr de hidratos de carbono, 5, 6 gr de sal, 15 gr de grasas saturadas, 91 gr de azúcar y 14 gr de fibra.

No estoy pasada en la cantidad de calorías que consumí ese día, pero consumí 5,6 gr de sal, mientras que los nutricionistas establecen que el consumo de sal para una persona mayor de 25 años como yo debe ser de 3 gr al día para no sufrir en el futuro de presión arterial alta. Además consumí 15 gr de grasas saturadas, mientras que el recomendado es de 5 grs diarios, como hablábamos hace poco en este blog.

Si como una vez a la semana en McDonald’s el mismo menú, al cabo de un mes, habré acumulado 60 gr de grasas saturadas sólo esa comida, lo que puede representar un riesgo de obesidad, sobrepeso o colesterol malo.

Vayamos un poco más al extremo, ¿qué tal si no puedo vencer la tentación de una BigMac?
Supongamos que una vez a la semana voy a comer una BigMac + Patatas fritas grandes + 1 vaso de 400 ml de Coca Cola + 1 helado de fresa, tengo 1.405 calorías en esa sola comida y 18 gr de grasas saturadas: 13 gr más que lo recomendado como saludable.

Esto nos indica que debemos mantener un consumo conciente en nuestra alimentación, sobre todo cuando salimos a comer afuera y no engañarnos con las campañas de publicidad.