La vesícula es un órgano que está por debajo del hígado, es el “receptáculo” donde se almacena y concentra la bilis. Cuando ingerimos alimentos ricos en grasas el intestino hace que esta sustancia allí almacenada se libere.

En el caso de una Litiasis Biliar los cálculos obstruyen esta salida y la persona experimenta mucho dolor. Además de las recomendaciones médicas los que padecen esta dolencia deben seguir una alimentación equilibrada y baja en grasas que se basa en la ingesta de determinados alimentos.

Alimentos recomendados para cálculos en la vesícula

• Todo tipo de lácteos siempre que sean descremados.
• Clara de huevo.
• Carnes magras de ternera, ave y pescado (teniendo la precaución de quitar la piel, restos de grasas, etc.)
• Verduras: zanahoria sin el centro, zapallitos, zucchini, tomates sin piel ni semillas, zapallo, calabacín, punta de espárragos, corazón de alcachofas y toda verdura de hoja siempre que esté bien cocida, en preferencia al vapor para conservar los nutrientes.
• Frutas todas menos las cítricas, el higo, uvas, melones cocos y sandías.
• Cereales y pastas simples.
• Panificados con poca grasa.
• Dulces y mermeladas.
• Aceites siempre crudos.
• Jugos de frutas, caldos desgrasados.
• Condimentos suaves.

Cabe destacar que se deben tomar las 4 comidas, evitando tanto el ayuno como las ingestas muy abundantes y no es conveniente abusar de los alimentos grasos.

Referido: Nutrar