La dieta Atkins o Banting, como se llamaba en un principio es una dieta que rompe con los moldes típicos de lasdietasparaadelgazarporque te permite comer alimentos que generalmente están prohibidos: carnes rojas, mantequilla, queso y otros alimentos ricos en proteínas y grasas.

La fase principal de la dieta Atkins es la primera o fase de inducción porque es en la que se produce la mayor pérdida de peso y en el menor tiempo: de 4 a 6 kilos en dos semanas.

La dieta Atkins no es un tipo de dieta que debas seguir por tu cuenta. Consulta al médico primero para que determine si es adecuada par ti o no.

Menú semanal dieta Atkins (fase 1)

Día 1

Desayuno

3 huevos revueltos con crema

4-6 tiras de tocino

Café o taza de té con Splenda y nata

Almuerzo

Ensalada de pollo

6 oz de pollo a la parrilla

1 cucharada de queso romano

2 tazas de ensaladas verdes oscuras

2 cucharadas de aderezo ranch

1 huevo duro picado

Cena

Filetes de pescado sumergido en yema de huevo y recubiertos de proteína de suero y fritos enaceitevegetal

1 taza de ensalada de verduras

¼ tomate mediano

1 rebanada delgada de cebolla roja

1 taza de brócoli con mantequilla rabe

Día 2

Desayuno

Doble ración de cereal caliente Atkins

1 cucharada de crema

4 empanadas de chorizo

Café de canela  descafeinado (añadir t ¼ y 1 cucharadita de extracto de vainilla a la olla de café) con Splenda y nata

Almuerzo

Envuelve rebanadas de pavo, jamón, pollo, salami, el pastrami o carne de vacuno, etc. en palitos de queso duro o queso crema

2 tazas de ensalada de verduras

2 cucharadas de aderezo ranch

Cena

Solomillo (a la parrilla con mantequilla de ajo, 2 rebanadas delgadas de cebolla y ½ taza de champiñones)

1 taza de vegetales de hojas verdes con:

Pedacitos de tocino

1 cucharada de queso romano

1  cucharada  de aderezo de tu elección

1 taza de espárragos

Día 3

Desayuno

Moca danés (3 oz queso cremoso, 1 huevo, 1T Splenda, ¼ de cucharadita de vainilla, una pizca de canela y 1taza decerealesAtkins caliente, de lino o harina de linaza.

Mezcla bien y coloca en una bandeja de plástico de poca profundidad (una tapa de Tupperware funciona bien) ymicroondasdurante 3 minutos y medio, y unta queso crema endulzado con Splenda

4 lonjas de tocineta

Café descafeinado de almendras (agrega ¼ cucharadita de extracto de almendras a la olla de café) con Splenda y nata

Almuerzo

1/3 salsa de atún  (1 lata de atún escurrido, 4 de azúcar libre de pepinillos picados, 1 taza de jugo de limón, sal, pimienta al gusto, y 4 oz de queso crema mezclado bien)

Cortezas de cerdo (tantas como desees)

1 taza de ensalada de verduras

1 taza de aderezo de tu elección

Cena

1 ½ tazas de salsa de carne

Servir en la parte superior de:

1 taza de calabaza espagueti

Y espolvorea con:

2 tazas de parmesano o queso romano

2 tazas de ensalada con aderezo

Día 4

Desayuno

3 huevos duros (picados a la ligera y combinados con 1 cucharada de hierbas frescas, de elección, 1 cucharada de mantequilla y crema)

4 salchichas de pavo

Café descafeinado o té

Almuerzo

Ensalada del chef (tiras de Turquía, tiras de jamón, huevo picado y queso rallado sobre 2c ensalada de verduras)

2 cucharadas de  aderezo

Cena

Cordero asado en ramitas de menta y romero

1 taza vegetales de hojas verdes

1 cucharada de aderezo de tu elección

1 taza de coliflor con mantequilla y nata

Día 5

Desayuno

1 tortilla de huevo

½ filete de jamón

Café descafeinado o té

Almuerzo

Rollos de  salame y queso crema

2 tazas de ensalada de verduras

2 cucharadas de salsa de tu elección

Cena

Pollo con crema de almendras

1 taza de brócoli

1 taza de ensalada de verduras

1 cucharada de salsa de tu elección

Día 6

Desayuno

4 mini-muffins Atkins

2 huevos hervidos

Café descafeinado o té

Almuerzo

8 oz en rodajas finas filete de carne de res a la parrilla

1 taza de ensalada de verduras

1 rebanada delgada de cebolla roja

¼ tomate pequeño en rodajas

2 cucharadas de aderezo de tu elección

Cena

1 taco de carne

2 tazas de ensalada de verduras

¼  tomate ¼

2 rebanadas de cebolla, picada

¼ aguacate, en rodajas

5aceitunasnegras en rodajas

1 cucharada de crema agria

1 cucharada de queso rallado

2 cucharadas de salsa sin azúcar o salsa gratis o salsa para tacos

Día 7

Desayuno

Huevos Scotch

Café descafeinado o té

Almuerzo

12 Buffalo Wings

Salsa de queso azul

Cena

Chuletas de cerdo

1 taza de puré de coliflor

2 tazas de ensalada de verduras

2 cucharadas de aderezo de tu elección

Referido: The Atkins Diet