El tomate es la estrella del verano y la primavera, no hay quien no lo disfrute en ensaladas de todo tipo a diario, o al menos deberían comenzar a hacerlo porque es uno de los alimentos antiage.

Esta es la época en la que más puedes encontrarlos en el mercado, ya sea para ensaladas o para cocinar salsa. Veamos las variedades de tomate disponibles:

Para ensaladas

Dan-Roc: es el clásico tomate carnoso.

Montserrat: es el tomate de forma lobulada y de gran tamaño, es poco carnoso pero de buen sabor.

Cherry: son los tomates diminutos, de piel fina, sabor dulce y forma redonda. Son ideales para ensaladas de mix de hojas verdes.

Para cocinar

Daniela: es una de las variedades de tomate maduros más comercializado, es de forma esférica y muy jugoso.

Pera: es un tomate con mucha pulpa, muy sabroso y aromático. Son ideales para puré, salsas y conservas.

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