Se viene los días de calor y necesitamos bebidas refrescantes para combatirlo. Una deliciosa alternativa: los sorbetes. Es un refresco bajo en calorías, ya que la mayoría de su compasión es agua y son muy nutritivos porque están hechos a base de frutas, proporcionándonos un alto contenido en vitaminas.

Ya hemos visto el sorbete de kiwi y el sorbete de manzana. En esta ocasión veremos como preparar el de tomate. El tomate es un antiséptico por excelencia y el consumirlo crudo ayuda a reducir la inflamación del hígado. A continuación te contamos como preparar esta sencilla receta.

Ingredientes

4 tomates maduros y muy rojos
2 limones grandes bien pelados (sin nada de blanco)
200 g de azúcar
8 hojas de albahaca
3 bandejas de hielos (1 Kg. aprox.)

Preparación

Parte los tomates en dos, y con la ayuda de una cuchara, vacíalos de semillas (quedan muy mal en el sorbete). Pon todos los ingredientes en el vaso, incluidos los hielos y programe 2 minutos en velocidad máxima. Retira el cubilete del bocal e introduzca la espátula.

Muévela a derecha e izquierda para que se triture bien todo el hielo. La textura debe ser la de una crema espesa, sin trocitos de hielo. Si quedase algún hielo sin deshacer, retírelo sin insistir más. Presenta la copa con unas hojas de albahaca de adorno.