La receta de hoy es muy sabrosa, sana y apta para quienes sufren de celiaquía, aunque también consiste en una excelente opción para aquéllos que desean cuidar la dieta e incorporar más cantidad de vegetales.

Ñoquis de calabaza

Ingredientes

500 grs. de calabaza
100 grs. de almidón de maíz
1 huevo
sal y nuez moscada a gusto

Preparación

Cocina la calabaza, al vapor o hervida hasta que esté tierna, luego písala hasta que quede hecha puré y deja que se enfríe.

Agrega el almidón de maíz y el huevo, condimenta y mezcla bien, luego has rollitos, corta pequeños trozos, arma las bolitas y con la ayuda de un tenedor dales la forma de ñoquis. Colócalos en una cacerola con agua hirviendo y cuando estén todos en la superficie estarán cocidos.

Este plato puede servirse con manteca y queso, crema o con una salsa a elección.

Referido: Solo dietas