Para los días calurosos nada más fresco que unos tomates rellenos. Con esta receta ni echarás de menos la sal, ya que la combinación de hierbas lo hace un plato tentador y sano. Además, son bajos en sodio y colesterol, por lo que estoy segura que serán tu entrada o plato principal preferido de esta temporada estival.
Ingredientes 4 tomates medianos Preparación Corta una tapa a los tomates y vacíalos, cuidando no romperlos, desechando las semillas y pisando la pulpa. Pisa la ricotta muy bien con un tenedor, o pásala por el procesador de alimentos hasta formar una pasta consistente. Mézclala con la pulpa que retiraste de tomates. Pica finamente el perifollo, perejil y cebollino, y mézclalos bien con el ajo machacado en el mortero. Agrega el Aceite de Oliva y el jugo de limón y forma una pasta verde espesa. Agrega la pasta verde a la ricotta y une bien. Condimenta a gusto con la pimienta y nuez moscada. Rellena con la ricotta los tomates y decora con unas ramitas de perejil. Sirve fríos. Referido: cocina Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por monica kreibohm en Comida Sana, Hipertensión, Recetas saludables el 2 Junio, 2008
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voy a leer la informacion sobre como bajar el colesterol, ya q tengo el HDL en 138 y me exige el medico a tenerlo en 100 por una placa muy pequeña de grasa en la arteria, aparte quisiera informacion sobre la Artritis Romatoidea que subro hace un año, gracias
tengo HDL de 138 el LDL de 80 necesito bajar el Hdl en 70 y alimentacion para prevenir la artritis romatoidea