Alga Cochayuyo, grandes propiedades medicinales.Posee  gran tamaño que puede llegar a alcanzar los 15 metros de longitud, ya que su aspecto es muy diferente al de la mayoría de las algas que se comercializan. Es carnosa y firme y pose un  sabor  intenso y un aroma que recuerda mucho al mar.

Es un alga muy recomendable endietasde control de peso y es rica en fibra; tiene un efecto saciante y combate el estreñimiento, además de poseer un bajo contenido en grasas y alto contenido en yodo.

Es de gran ayuda en el control de colesterol y su fibra arrastra parte delcolesterol junto con las heces, ya que contribuye  a reducir sus niveles en sangre. Previene el bocio y el hipotiroidismo gracias a que posee un alto contenido de yodo  y posee un gran efecto depurativo debido a su riqueza en ácido algínico.

Su gran cantidad de minerales, proteínas y oligoelementos ayudan a tonificar nuestro organismo, muy adecuadas en épocas de cansancio o agotamiento y se aconseja  para la acidez de estómago. Posee gran cantidad de minerales como el calcio, yodo, sodio, hierro, manganeso, magnesio y potasio.

El alga Cochayuyo es adecuada para combinar con pasta, paellas, guisos o sopas.

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