Vamos con la cuarta entrega del menú vegetariano, un menú saludable y equilibrado para mantener el peso. Yo vengo probando estos menús vegetarianos y los resultados son buenos: me siento más liviana, con más energía y satisfecha todos los días.

He hecho algunas modificaciones al menú, agregando pescado 2 veces a la semana y carne roja magra 1 vez por semana, pero de igual forma he bajado 2 kilos en estas 3 semanas, así que os recomiendo a todos para sentirse mejor.

Lunes

Desayuno: Leche con café y azúcar integral. Galletas de muesli. Zumo de fruta natural.
Almuerzo: Ensalada tropical. Escalope de seitán a la brava. Pan integral y fruta fresca.
Merienda: Zumo de pomelo y naranja. Pan integral con queso suave de untar al ajo y perejil.
Cena: Ensalada de tomate y ajo. Tortilla de patata y cebolla con salsa de tomate. Pan integral y fruta fresca.

Martes

Desayuno: Batido de soja. Pan de cereales con requesón y mermelada.
Almuerzo: Ensalada de lechuga, zanahoria, tomate, cebolla, pepino, germinados… Espaguetis con champiñones y salsa suave de queso. Pan integral y fruta fresca.
Merienda: Macedonia de fruta de temporada con yogur.
Cena: Crema de calabacín. Arroz cremoso con espinacas y setas. Pan integral y cuajada.

Miércoles

Desayuno: Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y miel. Zumo natural.
Almuerzo: Macedonia de verduras con refrito. Garbanzos estofados con verdura, patata y huevo duro. Pan integral y fruta fresca.
Merienda: Café con leche y azúcar integral. Galletas de sésamo y fruta.
Cena: Sopa de cebolla al queso. Tomates rellenos de maíz. Pan integral y fruta de temporada.

Jueves

Desayuno: Leche con café y azúcar integral. Pan de muesli y fruta fresa.
Almuerzo: Judías verdes con tomate y refrito de ajo y cebolla. Canelones rellenos de verduras. Pan integral y yogur.
Merienda: Jugo de manzana y zanahoria. Pan de 4 cereales con paté vegetal.
Cena: Ensalada variada con germinados y tofu. Patatas en salsa verde. Pan integral y fruta fresca.

Viernes

Desayuno: Zumo de piña. Yogur con cereales integrales o muesli y trozos de fruta.
Almuerzo: Puré de verduras. Hamburguesas vegetales con pimientos verdes asados y aros de cebolla. Pan integral y fruta fresca.
Merienda: Café con leche y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada.
Cena: Ensalada de pasta. Pisto manchego (con huevo duro). Pan integral y yogur.

Sábado

Desayuno: Leche con café y azúcar integral. Pan integral con requesón y melaza. Zumo o fruta.
Almuerzo: Lentejas naranjas con verduras. Guisado de champiñones. Pan integral y yogur.
Merienda: Zumo o infusión. Sándwich con vegetales y huevo duro.
Cena: Endibias untadas con queso azul. Tortilla con acelgas rehogadas con ajo y cebolla. Pan y fruta de temporada.

Domingo

Desayuno: Leche con café y azúcar integral. Bizcocho casero. Zumo natural.
Almuerzo: Ensalada de calabacín. Arroz con menestra. Pan integral y fruta fresca.
Merienda: Cuajada con miel y nueces.
Cena: Crema de puerro y patata. Crepes rellenos de salteado de verduras con queso y fruta del tiempo.

Referido: Consumer