¿Por qué debería convertirme en plena adultez al vegetarianismo?

Una buena razón la puedes encontrar en que la dieta vegetariana reduce el riesgo de padecer de numerosas enfermedades crónicas degenerativas como la diabetes, la hipertensión, la obesidad, las enfermedades coronarias y algunos tipos de cáncer.

Suena bien, pero en la práctica no es muy sencillo pasar de omnívoro a vegetariano, más aún de grande cuando un ya tiene costumbres y gustos alimenticios afianzados. Pero con esfuerzo y decisión, todo es posible…

Si quieres apostar por la dieta vegetariana tienes que planificarla bien con la asesoría de un nutricionista, en particular en periodos clave de la adultez como elembarazoy la lactancia.

A partir de los 50 años, los requisitos nutricionales son mayores tanto para hombres como mujeres por lo que una dieta vegetariana estricta (que no permite ningún alimento de origen animal) puede ocasionarle severas deficiencias de calcio, hierro, yodo y vitamina B12, nutrientes muy importantes para las personas de esta edad.

Si bien estos nutrientes se pueden suplir con suplementos (a partir de los 50 es necesario tomarlos), como su nombre lo indica son solo suplementos, ya que los principales proveedores de nutrientes deben ser los alimentos naturales.

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