Tipos de grasas

Las grasas son el bendito problema actual, ya que nuestra alimentación está plagada de ellas, y justamente de aquellas que son perjudiciales en exceso para nuestra salud. Pero las grasas también son necesarias para nuestro organismo porque cumplen funciones fundamentales como vimos con los triglicéridos, fosfolípidos y colesterol.

Veamos los diversos tipos de grasas que contienen los alimentos que consumimos a diario:

Grasas monoinsaturadas: son las más sanas y protegen las arterias. Se encuentran en los cacahuetes, el aceite de oliva, las almendras, avellanas, aguacates, aceitunas y canola.

Grasas trans: son ácidos grasos insaturados artificiales, además se comportan como grasas saturadas y elevan el colesterol malo. Están presentes en galletas, bollería industrial, harinas refinadas, margarinas, frituras y productos industriales con aceite hidrogenado.

Grasas saturadas: están presentes en carnes rojas y derivados, lácteos enteros y derivados. Su consumo en exceso provoca problemas en el colesterol, obesidad, diabetes, presión alta y corazón.

Ácidos grasos Omega 6: son grasas poliinsaturadas y las encuentras en aceites vegetales como soja, maíz, girasol. Son buenas para el colesterol malo y previene accidentes cardiovasculares.

Ácidos grasos Omega 3: son grasas poliinsaturadas, presentes en pescados azules (sardina, salmón, caballa, atún, bonito, anchoas, truchas y pez espada),en ciertos vegetales de hoja verde, en legumbre, en aceites de nuez y canola, en castañas de cajú y semillas de lino.



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  1. florencia

    no va la enmienda! aqui no aparece nada de lo que uno busca

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      [...] Nutrición ya hemos vistos los tipos de grasas, ahora es el momento de detenernos en cada una de ellas y ver qué [...]

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    1. alejandra guzman

      hola

  3. MARIA PATRICIA

    DEFINITIVAMENTE AQUI NO APARECE NADA DE LO QUE BUSCO O ESTOY INTERESADA NISIQUIERA SALEN LAS POLIINSATURADAS

    1. MARIA PATRICIA

      Y SUPUESTAMENTE SABEN MUCHO

  4. nataniel sanchez

    esto es bueno

    1. nataniel sanchez

      es rico en energia

  5. Colesterol alto y dietoterapia | Nutrición

    [...] la dietaoterapia para colesterol alto la persona puede consumir las grasas más saludables para el colesterol, que [...]

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