El chocolate, ese dulce que tanto nos gusta es increíblemente rico en de cualquier forma, y mucho más cuando se lo prepara en recetas caseras.

Hoy les traigo una mousse especial, libre de gluten e ideal para decorar y rellenar pasteles, postres o servir en copas individuales.

Ingredientes:

1 sobre de gelatina sin sabor
100 cc de agua
250 grs de queso untable magro y sin sal
Chocolate en polvo apto a gusto
1 Clara de huevo batida a nieve
Azúcar o edulcorante a gusto
100 grs de nata

Preparación:

Hidrata la gelatina con el agua, lleva a fuego en una caceriolita hasta que quede bien disuelta y deja que se enfríe. Aparte coloca el queso en un bols y agrega el chocolate en polvo apto, mezcla bien y añade la gelatina hidratada.

Agrega azúcar a la clara batida a nieve y mezcla con la preparación anterior usando una espátula; por último vuelca la nata y vuelve a integrar. Lleva al frío por 4 horas.