La receta que hoy les he traído es muy sabrosa, ideal para servir como postre en una reunión especial ya que es diga de los mejores chef.

Además de ser apta para diabéticos aporta muy pocas calorías lo que la convierte en un dulce idóneo para cuando se está haciendo dieta o simplemente cuando se quiere cuidar la linea.

Los ingredientes que a continuación les detallo son para dos comensales, por lo que deberán aumentar la cantidad de los mismos según las porciones que deseen lograr.

Bavaroise de fresas

Ingredientes:

1 taza de requesón desnatado
1 taza de fresas
15 grs de gelatina sin sabor
3/4 de leche desnatada
1 cucharadita de edulcorante líquido
1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

Disuelve la gelatina e la leche mientras mezclasy calientas a fu4ego muy suavecito. Pasa el requesón por un cedazo y aplasta bien las fresas hasta convertirlas en puré, mezcla ambas preparaciones con la leche, el zumo de limón y edulcorante.

Coloca en un molde de flan o potecitos individuales y deja en la nevera hasta que solidifique.

Es posible hacer el mismo postre con una pequeña variante:

Ingredientes:

1 pote de yogur diet de fresas
7 grs de galatina sin sabor
Edulcorante líquido a gusto
1/2 taza de leche desnatada
1/2 taza de puré de frutillas

Preparación:

Disuelve la gelatina en la leche caliente, añade el puré de fresas y el yogur, endulza a gusto y coloca la preparación en moldes individuales, deja solidificar en la nevera.