Con esta entrega completamos los dos meses de alimentación vegetariana a través de los menús semanales. Espero que a partir de esta muestra podáis mejorar vuestra alimentación.

No todos están obligados a seguir la dieta vegetariana, pero con estos menús vegetarianos tienes una muestra real de cómo se puede mejorar los hábitos de alimentación y con ellos nuestra calidad de vida. Espero que los probéis en casa y adecuéis a tus gustos, siempre en pro de la salud!

Lunes

• Desayuno: Leche con café y azúcar integral. Pan de muesli. Fruta fresca.
• Almuerzo: Crema de espinacas. Lentejas con arroz y verduras. Pan integral y fruta.
• Merienda: Yogur con cereales. Fruta del tiempo.
• Cena: Sopa de cebolla gratinada con queso. Tortilla de cebolla, espinacas, pimiento y setas. Pan integral y fruta del tiempo.

Martes

• Desayuno: Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.
• Almuerzo: Ensalada con germinados. Cardo con guisantes. Pan integral y fruta.
• Merienda: Zumo de fruta. Pan integral con queso, membrillo y 4 ó 5 nueces.
• Cena: Crema de arroz. Salchichas vegetales con verduras a la plancha y tomate frito. Pan integral y yogur.

Miércoles

• Desayuno: Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo.
• Almuerzo: Ensalada templada de coliflor y berros. Patatas al horno gratinadas con queso y salsa ali-oli. Pan integral y cuajada.
• Merienda: Zumo de hortalizas. Biscotes integrales con paté vegetal de champiñón.
• Cena: Ensalada variada. Huevos con tomate y patatas paja. Pan integral y fruta fresca.

Jueves

• Desayuno: Jugo de zanahoria y manzana. Pan de molde integral con queso fresco y melaza.
• Almuerzo: Crema de calabacín. Espaguetis con salsa de hongos. Pan integral y fruta.
• Merienda: Café con leche y azúcar integral. Pan de frutos secos y orejones.
• Cena: Sopa de verduras. Cuscus con garbanzos y verduras. Pan integral y fruta del tiempo.

Viernes

• Desayuno: Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta.
• Almuerzo: Ensalada de arroz. Puding de berenjena en salsa. Pan integral y fruta.
• Merienda: Yogur con cereales. Fruta del tiempo.
• Cena: Crema de espárragos. Setas empanadas con salsa al cabrales y ensalada de tomate y ajillos. Pan integral y fruta fresca.

Sábado

• Desayuno: Leche con café y azúcar integral. Plum cake casero. Zumo natural.
• Almuerzo: Champiñones rellenos. Albóndigas vegetales con tomate frito. Pan integral y natillas.
• Merienda: Yogur batido. Dos frutas de temporada.
• Cena: Ensalada variada. Tortilla de cebolla, patata, pimiento y calabacín. Pan y fruta en almíbar.

Domingo

• Desayuno: Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.
• Almuerzo: Puré de verduras con picatostes. Rollitos de col rellenos de arroz y verduras. Pan integral y macedonia de frutas con nata.
• Merienda: Yogur. Fruta del tiempo.
• Cena: Sopa de tomate. Escalope de seitán en salsa con puré de patata y guisantes. Pan y fruta de temporada.

Referido: Consumer