La lima es una fruta perteneciente al orden de los cítricos, de las más bajas en contenido calórico, y cuya composición es en mayor medida agua.

De la lima se aprovecha su zumo en jugos refrescantes, debido a que por su acidez no puede consumirse como fruta fresca. Encontramos en su constitución, grandes aportes de Vitamina C, además de ácido cítrico y minerales como el Potasio y el Hierro.

Gracias a la presencia del ácido cítrico, presenta cualidades desinfectantes, cuenta con propiedades astringentes, favorece la producción de colágeno, el fortalecimiento de los dientes, los huesos, la resistencia a infecciones y el equilibrio del sistema nervioso.