Hoy les he traído una receta sencilla, original y por sobre todo nutritiva para que la sumen a su dieta diaria libre de gluten.

Estas galletas  son realmente fáciles de elaborar y la cocción de las mismas es de tan sólo 15 minutos. Los ingredientes que seguidamente les detallo son para conseguir 24 unidades.

Ingredientes:

200 grs de mantequilla
2 yemas
1 lata de leche condensada
2 tazas de harina de maíz
2 cucharaditas de polvo de hornear casero
1 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de azúcar

Preparación:

Bate la mantequilla y añade  de a una las yemas junto a la leche condensada hasta conseguir una pasta cremosa.

Aparte mezcla la harina de maíz con el polvo de hornear y la zanahoria, incorpóralos a la mezcla anterior y remueve hasta lograr una preparación bien homogénea. Lleva a la nevera por 15 minutitos.

Una vez lista rma bollos del tamaño de  nuez pásalos por el azúcar y decóralos presionando con tenedor. Cocina a horno fuerte durante 15 minutos.

Referido: Celíacos