Menu saludable y sin sal

Las personas que sufren de hipertensión, además de ingerir los medicamentos indicados por su médico de cabecera deben mantener una dieta equilibrada y baja en sodio.

Lo ideal es aumentar la ingesta de frutas y verduras, reducir lo más que se pueda el consumo de sodio, incrementar la incorporación de calcio, magnesio, de vitaminas A y C, de fibra, grasas no saturadas y carbohidratos.

Los alimentos permitidos son:

  • Huevos, precisamente la clara.
  • Productos lácteos (quesos sin sal)
  • Carnes magras.
  • Pescados frescos
  • Panes, harinas, sémolas ycerealessin sal
  • Verduras, legumbres y hortalizas
  • Frutas naturales
  • Frutos secos sin sal
  • Aceites vegetales crudos
  • Mantecas, margarinas sin sal
  • Condimentos
  • Agua natural, las aguas mineralizadas no son aptas para los hipertensos.

Ejemplo de menú:

  • Desayuno: Una taza de café descafeinado con un poco de leche descremada, tostadas sin sal con mermelada o un yogur con frutas.
  • Almuerzo: Filete magro de ternera a la plancha, papas hervidas condimentadas conaceitede oliva, ajo y perejil y un plato de ensalada verde. Todo sin sal o condimentado con sal de ajo.
  • Merienda: Sándwich de pan y queso sin sal, una fruta de estación.
  • Cena: Un plato abundante de pastas caseras con salsa natural, los ingredientes de ésta deben ser cocidos en crudo y condimentados con especias y saborizantes sin sal. Media taza de ensalada de frutas naturales.

Referido: Accua.com

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66 comentarios
Blanca comentó el 06.10.2011 a las 18:10 pm

Soy hipertensa y asmatica estoy con sobrepeso por favor que dieta debo seguir. Mil gracias

Adriana amaya comentó el 07.10.2011 a las 13:22 pm

Para la personas con inpertencion y rinitis lo mejor que hay es la cebolla roja,cortala en rodajas y olerla es muy buena,hazte una crema de cebolla le puede a agregar Papa,ajo,mucho amor y con la ayuda del señor Jesucristo todo es posible la disciplina Es muy importante

Isabel comentó el 13.10.2011 a las 20:57 pm

Hola, como todos aqui, soy hipertensa, ademas de mi medicamento, ya tomo la comida sin sal y evitando todo tipo de comida que lleve dicho condimento, tales como conservas, platos precocinados, empanados de fabrica y salsas como mayonesa o ketchup y variantes, en cuanto a comida de cuchareo la preparo sin sal, y evidentemente con cebollas, ajos, tomates, pimientos, zanahorias, todo natural para potenciar el sabor y que no sepa tan sosa, pero por ejemplo no se como utlizar las hierbas, no se a que le puedo echar, tomillo, o finas hierbas, o cualquier otra, me podrias indicar como puedo usarlas, para dar mejor sabor a la carne o pescado e incluso potajes, y sino esa mucha molestia, los hipertensos podemos tomar caramelos de menta? no se si esto sube la tension, el regaliz se que si, espero tus respuestas y muchas gracias.

hipertenso comentó el 23.11.2011 a las 22:20 pm

Joder con lo de "la ayuda de jesucristo"; si me hubiera ayudado ants no sería hipertenso, coño. Menos imbecilidades, por favor.

veacio arevalo comentó el 25.11.2011 a las 4:50 am

soy hiperteso tome xumadol ,se me subio la presio que puedo hacer

maura comentó el 31.01.2012 a las 2:42 am

hola mi mamá es hipertensa y se olvido de preguntarle a su medico q gaseosa puede tomar... muchas gracias!!

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