El Ayurveda es el arte de curar que se aplica hace más de 5.000 años en la India. En este tratamiento alternativo la alimentación es muy importante porque se considera a los alimentos como remedios.

La teoría del Ayurveda dice que nuestro cuerpo sabe lo que le conviene y le perjudica en la nutrición, además de que cada organismo busca su propia armonía. Es así como se establecen los tipos de dieta: Vata, Pitta y Kapha.

Veamos primero la dieta Vata:

• Consume comidas en horas regulares y selecciona una variedad equilibrada de alimentos.
• Descarta los alimentos y bebidas frías que desbalancean tu naturaleza.
• Prioriza las comidas pesadas como guisos, panes y postres calientes que sirven para calmar y confortar al organismo.
• Cocina bien cada alimento que consumirás.
• Las frutas y verduras crudas ocupan una pequeña parte de tu dieta diaria.
• Toma desayunos nutritivos comocerealescalientes, dulces y leche.
• Cuando te sientas nerviosa o preocupada come un plato caliente como una sopa crema de verduras o un tazón de avena caliente.
• Consume frutas dulces como mangos y uvas blancas. Si comes peras o manzanas que sean cocidas.
• Bebe leche caliente, endulzada con miel.
• Evita cenar muy tarde y toma leche caliente antes de comer.