Ricardo Campos Palero, es un exponente en innovación técnica y expresiones culinarias, sin dejar de lado una excelente cocina tradicional en la que pone todo su esmero.

Este hombre, ha sido sin dudas una de las más grandes revelaciones en el arte culinario de España. El joven madrileño tiene una gran personalidad muy marcada, cuenta con un perfecto manejo de todos los aspectos que tiene una buena cocina de autor; y en este último tiempo se ha situado en los primeros lugares de la cocina innovadora en Castilla y León.

En su restaurante, se tratan con mucha dedicación los productos de la tierra, realizando innovaciones culinarias de todo tipo, algo que sabe fusionar muy bien con la típica “cocina de la abuela”.

Ricardo es muy famoso por ser quien no deja de lado nunca la tradición pero sabe adaptar a la vez, las comidas de siempre a lasdietasde hoy.