Una vez a la semana para todos los lectoresvegetarianossubiremos propuestas de menúsvegetarianosequilibrados para una completa nutrición en este estilo de alimentación.

Recuerden que la dieta vegetariana es una elección de vida y no una moda, que debe ser realiza con toda conciencia para obtener los nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione bien. Es común ver a personas que se suman a la dieta vegetariana por moda, sin entender que es un plan de alimentación que requiere atención y cuidados para una nutrición completa.

Lunes

• Desayuno: Leche con malta y miel. Pan de molde integral con mantequilla o melaza. Zumo natural.
• Almuerzo: Ensalada variada con tofu. Musaka vegetal. Pan integral y flan de huevo.
• Merienda: Yogur o kefir. Pan de muesli.
• Cena: Puré con picatostes. Revuelto de huevo y sanfaina (rehogado de ajo, cebolla, berenjena, tomate y pimiento rojo) y tomate frito. Pan integral y yogur.

Martes

• Desayuno: Cuajada con miel o azúcar integral y nueces. Magdalenas integrales. Fruta fresca.
• Almuerzo: Ensalada de germinados con algas nori. Arroz a la criolla. Pan integral y fruta fresca.
• Merienda: Leche concerealesintegrales o muesli. Fruta de temporada.
• Cena: Lechuga, tomate, pepino y cebolla. Tortilla de patata. Pan integral y fruta de temporada.

Miércoles

• Desayuno: Batido de queso fresco, plátano y leche. Galletas de sésamo.
• Almuerzo: Tomate, queso fresco, cebolla y orégano. Espaguetis con tempeh. Pan integral. Macedonia de frutas con yogur.
• Merienda: Cuajada con miel. Tortas de maíz.
• Cena: Jugo de tomate. Ensalada variada con patata y huevo duro. Pan integral y macedonia de frutas frescas con yogur o kefir.

Jueves

• Desayuno: Yogur o kefir concerealesintegrales o muesli. Fruta fresca o zumo.
• Almuerzo: Crema de berenjena con picatostes. Buñuelos de tofu con salsa de tomate. Pan integral y fruta de temporada.
• Merienda: Leche concerealesintegrales o muesli. Fruta de temporada.
• Cena: Ensalada con germinados. Crepes de espinacas y queso. Pan y yogur o kefir.

Viernes

• Desayuno: Requesón con miel y nueces. Galletas integrales. Zumo de frutas natural.
• Almuerzo: Ensalada de patata, huevo duro, tomate, remolacha y cebolla. Lentejas con arroz. Pan integral y yogur o kefir.
• Merienda: Yogur con pasas y nueces. Tostadas con paté vegetal de champiñón.
• Cena: Sopa fría de hinojo yapiocon germinados*. Hamburguesa vegetal con cebolla a la plancha. Pan integral y fruta fresca.

Sábado

• Desayuno: Leche con malta y miel. Bizcocho de pasas, chocolate y nueces. Fruta fresca.
• Almuerzo: Ensalada de germinados con queso fresco. Canelones de espinacas y seitan. Pan integral y mousse de chocolate.
• Merienda: Zumo de frutas. Bocadillo de pan integral con crema de algarrobo.
• Cena: Lechuga, tomate, zanahoria, remolacha y brotes de soja. Bolitas de arroz y verduras rebozadas con salsa de tomate. Pan integral y yogur.

Domingo

• Desayuno: Leche con café y azúcar integral. Pan de higos. Fruta fresca o zumo.
• Almuerzo: Sopa de pepino y almendras con kefir. Huevos duros con bechamel y salsa de tomate. Macedonia de frutas.
• Merienda: Macedonia de frutas frescas con yogur y frutos secos.
• Cena: Gazpacho o salmorejo. Ensalada de arroz con queso fresco. Pan integral y yogur o kefir.

Referido: Consumer