Alimentacion indicada para cirrosis. La cirrosis es el resultado final del daño crónico al hígado causado por hepatopatías crónicas y donde la alimentación es vital, para evitar dañar más el hígado.

Los alimentos más indicados son las frutas y verduras, por su facilidad de digerir y su contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes; ayudan a restarar la deficiencia de nutrientes, neutralizan los radicales libres y contienen mucha fibra, que ayudan a expulsar las toxinas y mantener un buen tránsito intestinal.

Los zumos de fruta son muy beneficiosos porque ayudan a neutralizar las toxinas y entre las verduras destaca la alcachofa, que además de proteger el hígado, ayuda a detener el avance de la enfermedad y las zanahorias y remolacha, por su contenido en antioxidantes. Las hojas de cardo mariano y diente de león son muy beneficiosas en las ensaladas.

No hay que abusar de las proteínas, porque son las responsables de que el organismo produzca más amoniaco, que luego es incapaz de expulsar; las más aaconsejadas son las proteínas vegtales, comocerealesy legumbres, en especial la soja o las de la leche, el resto no son adecuadas para la cirrosis hepática.

Las grasas más interesantes para la cirrosis, son las grasa monoinsaturadas, entre ellas el aceite de oliva virgen extra, es el más aconsejable y después elaceitede cacahuete o el de soja y las poliinsaturadas, ricas en ácidos grasos, como los frutos secos – nueces-,  agucates y semillas de sésamo.