Las personas que realizan un trabajo duro como los constructores, albañiles, mineros, entre otros necesitan de una alimentación que compense el desgaste físico que conlleva su actividad.

Una persona con un ritmo de trabajo tan exigente no puede descuidar su alimentación, ya que ésta es directamente proporcional a su rendimiento físico. En los trabajadores con estrés físico, su capacidad de trabajo puede disminuir hasta un 30%.

Factores alimentarios que influyen en el trabajo y rendimiento

• Desequilibrio de alimentos. Una dieta en la que faltan alimentos básicos puede producir carencias nutritivas.

• Baja cantidad de calorías. Menos calorías, menos energía, y por tanto, menos rendimiento.

• Exceso de calorías. Ojo, por más exigente que sea una actividad eso no justifica el consumo desmedida de comida y de alimentos hipercalóricos.

• El número de comidas al día. Saltarse comidas o hacer solo dos comidas principales afecta de manera negativa el funcionamiento del organismo.

• Higiene de los alimentos. Muy importante, preparar los alientos o ir a un restaurante donde haya buena higiene para prevenir el riesgo de intoxicaciones.

• El consumo de alcohol. Su consumo excesivo afecta las funciones de varios órganos y aumenta el riesgo de accidentes laborales.

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