leche

Desde niños no han dicho que tomar leche es bueno y necesario. ¿Pero sabemos por qué debemos tomarla y cuánto de ella necesitamos al día para lograr disfrutar de sus beneficios?

En primer lugar, nuestro organismo necesita leche para mantener la buena salud de los huesos, el desarrollo normal del metabolismo y la prevención de enfermedades como el cáncer, ladiabetesy la arteriosclerosis.

Segundo, hay tres tipos principales de leche: La leche entera, la leche descremada, y la leche semidescremada. De estas tres, la leche entera es la que contiene mayor grasa, por lo que es mejor limitar su consumo, así como el de sus derivados.

Tercero, lo ideal es tomar 3 vasos de leche al día para suplir los 1000 mg. diarios de calcio recomendados para un adulto. Pero como a todos no nos gusta la leche o no tenemos la posibilidad de tomarla, bien podemos sustituirla por el agradable yogur (de preferencia el natural, el cual es muy rico con miel y frutas) o la económica leche en polvo.

Asimismo, también estás consumiendo calcio cuando comes alimentos hechos con leche o sus derivados como un flan, un helado, etc.

Por último, te recomendamos los siguientes intercambios alimenticios entre los tres tipos de leche y sus derivados.

Leche descremada

1 taza de leche descremada de 0.5 ó 1% contenido de grasa
1 taza de crema de leche baja en grasas
1/3 taza de leche descremada en polvo
240 cc. de yogur sin sabor, descremado

Leche semidescremada

1 taza de leche con 2% contenido de grasa
240 cc. de yogur sin sabor, de bajo contenido en grasa

Leche entera

1 taza de leche entera
1/2 taza de leche entera en polvo
240 cc. de yogur sin sabor, de leche entera

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Categoría Alimentos, Dietas, Tips

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10 comentarios
Uziel Murga Mapelli comentó el 14.10.2008 a las 1:46 am

Muy importante el trabajo que realizan; la leche se debe de tomar con bastante frecuencia para tener huesos y dientes fuertes en el futuro y no lamentarnos.

xhexhiiithaxz comentó el 05.05.2009 a las 18:16 pm

es muiii iimportante tomar leche porque fortaleze los huesos ii tiiene muxo calciio haiii que tomar leche porque si no tomas no vas a tener furzas para estudiiar

aleli comentó el 05.05.2010 a las 6:03 am

hola, q tal solo tengo una duda q consecuencias me trae no tomar leche desde hace 20 años, y ahora tengo 23 y no me gusta, y quisiera saber si en deyerminado tiempo tendre una consecuencia, gracias, q tengan buen dia

xauxa comentó el 19.06.2010 a las 6:41 am

oigan! por favor! se supone que es un blog de nutricion, no de publicidad hacia las compañias que venden leche. el ser humano no necesita leche de vaca, y menos despues de los 4 años. no les parece raro que les digan que tienen que tomar leche o sino se les debilitan los huesos. pero aun asi los demas animales de la tierra no lo hacen? ni las vacas toman leche! piensenlo!

raquel comentó el 19.06.2010 a las 16:56 pm

Xauxa: Estamos en total desacuerdo contigo, no es publicidad, cualquier nutricionista te dirá la importancia de la leche, no aconsejes mal a las personas, si tu gusto personal es no tomar leche, eso traerá consecuencias en tu estado físico, deberias tomar yogur , quesos, lacteos etc. Per SI se debe tomar leche, gracias.

norma comentó el 27.08.2010 a las 1:51 am

hola a todos k dios les bendiga yo pienso k la leche es un alimento muy importante para las defensas el sistema digestivo y los huesos yo tengo 33 anos y lo primero que esta antes que nada en mi refri es la leche soy Milkaddict siempre siento la necesidad de tomarla pero eso si tengo una excelente salud gracias a dios....

aliastaz comentó el 08.09.2010 a las 12:36 pm

xauxa, acaso ves algún sitio que te proponga marca de leche, yo no lo veo por ninguna parte, por lo tanto de publicidad nula, otra cosa es que a ti no te guste, hay gente que no tolera la lactosa, hay leches bajas en lactosa y muchas cosas más, eso si compraros leches buenas que hay cada una que son pura agua y esas tienen de todo menos beneficios...

el kuti comentó el 22.10.2010 a las 19:51 pm

La leche es oro blanco para el organismo, te quita problemas de extreñimiento no peerdes la masa muscular te ayuda a descansar anticancerigena, tomala y vas a flipar es lo mejor

gustavo comentó el 02.12.2010 a las 18:05 pm

hola gente como estan bueno veo que muchos discrepan con lo la importancia de la leche yo e estudiado y participado de estudios y los resultados es que la gente en su ignorancia le da mucho valor a la leche y otras muy poca ay demasiada informacion errorea o vieja en internet y la gente no sabe buscar fuentes actuales y veraces al igual como nutricionistas no actualizados por decirlo de una forma en fin nuestro cuerpo esta preparado para absorber los nutrientes de leche materna la de vaca es total mente distinta en rigor no deveriamos tomar leche despues de los 4 años por que ay nuestro organismo recibe la leche y la procesa de distinta forma que hasta nos podria traer consecuencias futuras ,es mucha la informacion como para darla en un post pero cuando quieran hacemos un debate en lo personal tomo muy poca leche y productos lacteos y tengo muy buena salud el calcio esta en todos lados no solo en la leche.

Christian comentó el 21.01.2011 a las 0:56 am

Yo tambien me he molestado en mirar mas lejos de lo primero que intentan venderte con la leche y resulta que los ultimos estudios demuestran que la leche no es tan beneficiosa como nos lo quieren vender. Hay que tener en cuenta que vivimos en un mundo totalmente globalizado donde importa mas el vender que la salud real de las personas. Si es cierto que la leche es beneficiosa cuando somos pequeños pero la leche de nuestra madre. Usando un poco la razon nos damos cuenta de que somos el unico animal que consume leche despues de superar la etapa de "bebe" y lo que es mas raro que tomamos leche de otro animal el cual sus crias tienen ni mas ni menos que 4 estomagos. Nosotros solo tenmos 1 y sin embargo tomamos esa leche, mentira tomamos algo aun peor la leche que nos venden en el supermercado que esta pasteurizada y que ha pasado por muchos otros procesos para poder venderse con una fecha de caducidad aceptable para poder sacarle un beneficio economico. Hay muchisimos alimentos que pueden suplir la toma de leche y que ademas no contienen caseina, (si realmente te interesa el tema busca en google que es la caseina y veras que es perjudicial y que la leche contiene en su mejor estado mas de un 20%). Cada uno puede verlo como quiera pero una cosa todos estaremos deacuerdo y es algo que ami me hizo plantearme si la leche era buena: ¿porque somos el unico animal que toma leche en su edad adulta y ademas leche de otra especie?

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