La dieta Montignac, la dieta del doctor Sheldon, la dieta de Antoine, y de muchos doctores se diputan el puesto de la mejor dieta disociada para adelgazar, pero ninguna de ellas se lo lleva.

Primero, no existe algo “la mejor dieta del mundo”, lo que hay es la mejor dieta para cada uno.

Segundo, la dieta disociada no es la mejor alternativa para bajar de peso. Es una dieta muy conocida, pero desvirtuada por los expertos en nutrición debido  a su falta de rigor científico.

Según esta dieta, no puedes tomar más de un tipo de alimento en una sola comida. Sus defensores sostienes que el sobrepeso ocurre no por la cantidad de calorías sino por hacer malas combinaciones de alimentos.

La razón es que el organismo supuestamente no puede separar las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas si se toman juntos. Sin embargo, los nutricionistas dicen que el sistema digestivo SÍ está preparado para digerir y absorber cada uno de estos nutrientes, juntos o separados.

Pero siempre hay excepciones. Las personas con problemas digestivos como acidez, reflujo, flatulencia, estreñimiento y otros no producen suficientes enzimas para tener una buena digestión. En estos casos, reducir hidratos de carbono, grasas o proteínas puede ayudar a procesar mejor los alimentos. Aunque no hay necesidad de disociar la dieta, solo elegir mejor el menú diario.

¿Has probado algunas de estas dietas? ¿Cómo te fue?