Beneficios de lasdietasbajas en carbohidratos. Lasdietasbajas en hidratos de carbono son tan beneficiosos como las bajas en grasa para adelgazar, pero cuentan con la ventaja de que mejoran los riesgos cardiovasculares.

Los investigadores trabajaron con más de 300 pacientes, de los cuales una parte siguieron una dieta baja en hidratos de carbono y otro grupo en grasas. Durante dos años, los autores midieron el peso de cada voluntario y analizaron sus concentraciones de nutrientes en sangre, la presión arterial, así como la la densidad mineral ósea y la presencia de ciertos compuestos en la orina entre  otros factores.

Tanto la pérdida de peso y la densidad de los huesos fueron iguales en ambos grupos, pero en otras cuestiones los resultados fueron muy diferentes.

Elcolesterolbueno aumentó con los dos tipos de regímenes, aunque en diversas proporciones, ya que esta mejora fue del 23% en los voluntarios que hicieron la dieta baja en hidratos del carbono y del 11% en los que siguieron la dieta pobre en grasas. Por otra parte la presión arterial mostrará una mayor mejoría en los individuos que comieron pocos hidratos de carbono.

Independientemente del tipo de dieta, todos los pacientes deben usar estrategias conductuales que les sirvan para bajar de peso, como elaborar un menú, medir la cantidad de ejercicio que hacen o evitar el sedentarismo o comer de más.