El mundo culinario mexicano es conocido por los famosos nachos, tortillas, frijoles, guacamoles, burritos, etc… pero estos platos no son los únicos, su cocina es muy variada y atractiva.

Además cada alimento tiene un cierto picor al cual la mayoría de las personas no estamos acostumbrados lo que genera nuevas y vibrantes sensaciones al probarlos.

Para que conozcan más sobre esta sugerente cocina hoy les hemos una receta tradicional y muy sabrosa ideal para acompañar carnes al horno.

Moldes de Arroz Rellenos con Champiñones

Ingredientes para 6 personas:

• 4 tazas de arroz cocido con 2 cucharadas de manteca
• 2 tazas de champiñones cortados en láminas
• 1/4 de cebolla en dados
• 3 cucharadas de manteca
• 1 cucharada de caldo
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 ramita de orégano fresco
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de mostaza
• 3 cucharadas de brandy
• 4 cucharadas de crema agria
• sal al gusto

Preparación:

Fríe la cebolla en la manteca, agrega los champiñones y el consomé. Cocina por unos minutos. Añade el perejil, el orégano, la soja y la mostaza, luego incorpora el brandy y por último la crema y la sal, apaga el fuego.

Enmanteca bien 6 compoteras individuales para horno, coloca el arroz cocido sobre el fondo y en los lados de cada una, rellena con la preparación de champiñones y cubre con el arroz restante.

Si los has preparado con anticipación, antes de servirlos dales un  toque de horno para calentarlos, luego vacía el contenido de las compoteras sobre cada plato y decora con unas hojitas de perejil y tiritas de pimiento.

Referido: México Connet