Hoy les he traído una receta muy suculenta especial para calentar la pancita durante esos días de frío en los cuales el hambre se intensifica y la necesidad de comer algo sustancioso es incontrolable.

Pero a pesar de ser un platillo “consistente” aporta pocas calorías lo que lo hace idóneo para incorporarlo en planes alimentarios de descenso de peso.

Ingredientes:

1 liebre
4 dientes de ajo
1 cebolla grande picadita
2 tomates pelados y picados
1 ramito de hierbas aromáticas
Medio vaso de vino blanco
2 zanahorias
Sal y pimienta a gusto
1 cucharada de aceite

Preparación:

Corta la liebre en presas, lávalas y condiméntalas a gusto. Coloca la carne en una cacerola, agrega los ajos bien picados, la cebolla, tomates, hierbas y vino. Mezcla bien los ingredientes.

Cocina a fuego lento con la cacerola tapada y cuando estén a la mitad de la cocción añade las zanahorias cortadas en daditos junto con el aceite, tapa y deja cocinar hasta que el guiso esté a punto.