Tal como les comenté ayer, en cada etapa de la vida la alimentación debe adecuarse a las necesidades del organismo y durante la vejez hay una mayor dementada de ciertos nutrientes, como una merma en la de otros.

Pero para interiorizarnos más en el tema hoy veremos cómo y con qué armar la dieta de los abuelos para que se sientan fuertes, sin problemas con la EC y por sobre todo saludables.

Las 4 o 6 comidas al día  tienen que tener algunos de los alimentos de los 5 grupos los cuales están compuestos por: cereales s/g, hortalizas y legumbres, frutas, lácteos y carnes.

Para ello hay que dividirlos de este modo:

- 6 a 11 porciones de cereales

- 3 a 5 porciones de hortalizas

- 2 a 4 porciones de frutas

- 3 porciones de lácteos

- 100 grs por día de carnes magras o bien su reemplazo por 1/2 taza se legumbres o tofu, 1 huevo y 1/3 de taza de nueces.

- 8 vasos diarios de líquidos.

Es importante destacar que la fibra debe de estar presente, su carencia en la dieta de los celíacos es común ya que se suprimen muchos cereales por  lo que es necesario comer vegetales crudos o al vapor, frutas con cáscara, y cereales aptos (maíz, salvado de arroz, trigo sarraceno, etc).

Referido: Celíacos