Hoy les he traído una receta de crema frutal por demás de sabrosa y fresca, indicada para disfrutarla como postre una noche de verano.

En caso de que nos les agraden los kiwis pueden optar por el sabor que más les agrade o bien realizar variantes de esta crema, servirlas en copas individuales adornadas con trozos de frutas frescas y esperar los aplausos.

Crema helada de kiwi para diabéticos

Ingredientes:

1 paquete de gelatina light de kiwi
500 grs de queso untable o crema desnatado y sin sal
3 claras de huevo
Edulcorante líquido a gusto

Preparación:

Coloca el queso en un recipiente y agrega de a poco la gelatina mezclando constantemente hasta homogeneizar, en caso de que lo desees endulza a gusto.

Coloca la preparación en un molde y cúbrela con papel metalizado, lleva a la nevera hasta que esté bien firme y quita el papel. Bate bien para eliminar los trocitos de hielo que pudieron haberse formado.

Seguidamente bate las claras a punto nieve y agrégalas a la mezcla anterior mezclando de forma envolvente con una espátula.

Forra un molde con papel de aluminio y vierte la preparación presionando con una cuchara para que no queden huecos, tapa nuevamente con papel metalizado y lleva a la nevera.

Una vez que esté bien firme desmolda con cuidado y decora con rodajas de kiwi y queso crema endulzado con edulcorante.

Nota: Si lo prefieres puedes servir el postre en moldecitos individuales.