La castaña es uno de los frutos secos con menos calorías. Por cada 100 gramos las castaños aportan 165 calorías y 2.2 gramos de grasa, y es una gran fuente de potasio, vitaminas B3 y E, minerales y ácido fólico.

Casi la mitad de su contenido es agua, lo cual contribuye a su bajo contenido de calorías. Y en cuanto a las grasas, posee un 50% menos que los demás frutos secos, y casi lo mismo que los cereales.

Las castañas se pueden comer cocidas, asadas, en puré o postres exquisitos como el marron glacé o en postres caseros como las compotas de frutas. Por lo general las personas las consumen  cocidas o asadas con un pequeño corte en la piel, ya que crudas ásperas, duras y difíciles de pelar.

Las castañas son buenas para las personas con estrés, diabetes, depresión, várices, problemas cardiovasculares, entre otros. La mejor manera de consumirlas son asadas y sin sal.