En estos días comenzaremos a ver algunas recetas sanas vegetarianas bajas en calorías y grasas. Para llevar una buena y equilibrada dieta, o si te identificas como vegetariano, comenzaremos a darte sencillas y exquisitas recetas para que agregues a tu alimentación diaria. La manzana es un astringente, ayuda a bajar el colesterol, elimina toxinas, alivia los efectos del estreñimiento y reactiva las bacterias del intestino que son beneficiosos para el organismo.

Por otra parte la avena es rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas, minerales. La avena es muy recomendada para aquellas personas que necesitan aumentar su capacidad energética, convirtiéndolo en un alimento muy importante para comenzar el día. Por porción de ½ taza contiene: 296 calorías; 7 g proteína; 62 g carbohidrato; 2 g grasa; 4 g fibra; 22 mg sodio. 1 taza equivale a dos porciones.

Ingredientes

1 taza de avena integral
2/3 jugo de manzana clarificado
½ taza de pasas
1 1/3 tazas de agua
½ cucharadita de canela

Preparación

Combina avena, jugo de manzana, agua, y canela en una cacerola. Lleva a ebullición y baja para y cubre para cocinar a fuego lento, unos 3 minutos. Retira del fuego y agregue las pasas. Deja reposar durante 3 minutos antes de servir.