El colesterol es una sustancia grasosa del organismo fabricada por el hígado o que proviene de los alimentos que ingerimos.

Elcolesteroly otras grasas viajan a través de tu torrente sanguíneo y forma dos tipos de partículas esféricas llamadas lipoproteínas: lipoproteínas de baja densidad (LDL) y las lipoproteínas de alta densidad (HDL).

Las que nos interesan en este artículo son las primeras, a las que se les conoce también como colesterol LDL o colesterol “malo”.

Lo de “malo” se debe a que este tipo decolesterolcontribuye a la formación de placas en las arterias, condición conocida como aterosclerosis.

El colesterol LDL es el que el doctor nos dice que debemos mantener en su más bajo nivel (130 es lo ideal, de 130 a 159 es normal y de 160 a más es peligroso) para evitar las enfermedades del corazón.