jun
06
2007
Gastón Acurio es uno de los chefs peruanos más reconocidos del momento y la cosa no es para menos: a través de su programa de cocina La aventura culinaria (emitido por Plus TV de canal 6 Cable Mágico, Perú) ha sabido rescatar el mejor sabor de la cocina de altura.

Aquí te ofrecemos un fragmento de uno de sus programas, en donde ha visitado el restaurante peruano La cocina de Darío, un selecto lugar que combina lo mejor de la cocina peruana y su influencia oriental.
En el vídeo vemos cómo el chef de la casa prepara unos sabrosos hongos Portobello, rellenos con erizo y acompañados de un Pisco Sour de erizo. De entrada una especialidad de la casa: tacos de anchoveta, para chuparse los dedos.
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monica kreibohmmis mejores psaludos por fa necesito que me proporcione los datos de un restaurante en chorrillos que preparan un caldo con muchos cangrejos es un huarique que usted fue con su amigo japonesito es peladito por favor quiero ir y no se como conseguir la direccion le agradezco
BUENAS TARDES SR. GASTON ACURIO, LE SALUDA EL AMIGO ANGEL DE LA CRUZ BASTIDAS CON DNI:09183227 HACE MUCHO TIEMPO ME COMUNIQUE CON LA SRTA CINTY ROMERO EXACTAMENTE EN EL AÑO 2008 Y ME IMFORMO QUE LE ESCRIBA A SU CORREO Y QUE ELLA HIBA A SER EL PORTAVOZ DEL CONCTACTO CON SU PERSONA SR. GASTON ACURIO. EL TEMA ERA SOBRE UNA INVITACION PARA SER MIEMBRO DE JURADO DE UN CORCURSO DE CEVICHE QUE ORGANIZABA LA MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SAN LUIS QUE SE LELVO A CABO CON FECHA 28/03/08 DE ESE ENTONCES HE TRATADO DE COMUNICARME CON USTED SR. GASTON ACURIO. E INCLUSO LE MANDE UN NUEVO CORREO A LA AMIGA CINTY ROMERO CON FECHA 10/11/2009 Y EL ULTIMO CON EFCHA 14/01/2010, LA VERDAD AMIGO GASTON YO LE SUGERI EN ESE ENTONCES A LA SRTA CINTY DE POR QUE NO SE LLEVAVA A CABO EN FORMA SIMULTANEA EN VARIOS DISTRITOS A LA VEZ LA FERIA GASTRONOMICA QUE USTED MUY DIGNAMENTE LLEVO POR PRIMERA VEZ EN EL PARQUE DE LA EXPOSICION Y QUE TUVO UNA GRAN DEMANDA DE VISITANTES, POR ELLO LE SUGERI UN PLAN PILOTO EN VARIOS DISTRITOS. *ES ASI QUE TUVE LA OPORTUNIDAD DE VER UN POCO LA ENTREVISTA QUE LE HICIERON A GASTON EN LA TELEVISION LA COMENTARISTA MARIA PALACIOS EN SU ESPACIO PRENSA LIBRE DONDE NO TUVE LA SUERTE DE VER TODA LA ENTREVISTA PERO LO QUE PUDE VER Y ESCUCHAR ES QUE EL SR. GASTON ACURIO DIJO QUE PARA EL PROXIMO AÑO SE PUEDA CONSEGIR UN LUGAR APROPIADO Y GRANDE PARA EL 2010, Y SUGIRIO Y MENCIONO A LAS MUNCIPALIDADES PARA QUE APUESTEN ES ESTE PROYECTO. *Y ES ASI QUE SE ME OCURRIO ALGO, PORQUE NO PENSAR EN DECENTRALIZAR TODO EL EVENTO OSEA. COORDINAR CON LAS MUNCIPALIDADES DE LIMA Y POR DECIR UN EJEMPLO: SURCO, SAN ISIDRO, MIRAFLORES Y JESUS MARIA EN EL CASO DE ESE CONO, EN EL CASO DEL SEGUNDO CONO (ESTE) ESTARIA CONFORMADO POR (SAN BORJA LA VICTORIA, SAN LUIS AGUSTINO, Y POR ULTIMO ATE.) DICHA INAUGURACION, COMENZARIA EN COMPAÑÍA DEL SR. GASTON ACURIO Y DEMAS AUTORIDADES DEL DISTRITO, Y SIGUIENDO EL ORDEN SE COMENZARIA EN SURCO, MIRAFLORES, SAN ISIDRO Y POR ULTIMO JESUS MARIA Y DESPUES NOS DIRIGIMOS AL CONO ESTE CONFORMADO POR :SAN BORJA, SAN LUIS, LA VICTORIA, EL AGUSTINO, Y POR ULTIMO,ATE Y ASI LA GENTE YA NO TENDRIA POR QUE IR A UN SOLO PUNTO SE EVITARIA GASTO DE TAXIS, TIEMPO, Y ASI PODRIA ACUDIR CON TODA SU FAMILIA COMPLETA, EL COSTO SERIA MENOS Y ACCESIBLE PARA TODA LA FAMILIA. Y LOS ASUPICIADORES SERIA LOS MISMOS PERO, PODRIA DARSE OPORTUNIDAD A LAS EMPRESAS QUE DESEAN APORTAR EN FORMA PARTICULAR PARA DICHO EVENTO. OTRO PUNTO IMPORTANTE SERIA LA SELECCION DE LAS SEÑORAS VENDORERAS, O COCINERAS QUE VAN A PARTICIPAR Y QUE INDISCUTIBLEMENTE DEBEN Y DEBERIAN SER ORIUNDO Y VECINO DE SU DISTRITO Y DARLE ASI OPORTUNIDAD A MAS PERSONAS QUE VIVEN Y COMEN DE ESTA PROFESION TAN HERMOSA Y DELICIOSA COMO ES LA COMIDA PERUANA Y TODO ESTO SE DIFUNDARIA EN LAS REVISTAS MUNICIPALES Y SE HARIA UN CASTING PREVIAMENTE A LAS PERSONAS QUE VAN A PARTICIPAR DONDE USTED SERIA EL JURADO PRINCIPAL Y ASI CON ANTICIPACION LAS COSAS SALDRIAN OPORTUNA Y BUENA. ESTO QUE GENERARIA QUE ESTOS EVENTOS SEAN CON EL TIEMPO SOSTENIBLE Y CON EL SELLO Y MARCA DEL SR. CHEFF GASTON ACURIO. SABE AMIGA CINTYIA LO QUE ESTARIA PROPONIENDO SERIA MAS SALUDABLE PARA TODOS ¿O PORQUE NO? COMENZEMOS POR UN SOLO CONO QUE SERIA EL CONO ESTE. CLARO ESTA NO PERDIENDO LA INICIATIVA Y LA IDEA QUE ESTO NACIO EN EL PARQUE DE LA EXPOSICION. Y SI PLANTEO ESTA PROPUESTA ES PORQUE GENERARIA EMPLEO E INGRESO TEMPORAL Y ECONOMICO, Y A LOS PARTICIPANTES QUE SON NUESTRO VECINO. TODOS ELLOS SERIAN EVALUADOS POR SUS AUTORIDADES RESPECTIVAS Y ENCABEZADO POR EL SR. GASTON ACURIO . Y QUE EL VECINO TENGA LA OPORTUNIDAD DE PARTICIPAR EN DICHO EVENTO Y QUE COMO SOCIOLOGO DE PROFESION QUE SOY ME GUSTARIA COMO PERUANO Y SAN LUISINO TOME EN CUENTA ESTE HUMILDE PROYECTO QUE LE HE DENOMINADO LA " RUTA DE GASTON ACURIO" Y DISPUESTO HACER LAS COORDINACIONES O CUALQUIER SUGERENCIA QUE USTEDES VEAN CONVENIENTE Y LES PODRIA ENFOCAR HUMILDEMENTE ESTOS PUNTOS Y OTROS PERO ME GUSTARIA HACERLO EN FORMA PERSONAL. CUALQUIER COORDINACION LES DEJO LOS TELEFONOS :MOVISTA (990401290) RPC CLARO (993583343) Y NEXTEL (210*1925.) NOTA: angel_munisanluis@hotmail.com ES TODO CUANTO INFORMO A USTED. ATTE ANGEL DE LA CRUZ BASTIDAS DNI: 09183227
Querido Gastón! Me atrevo a llamarte así, porque realmente tengo por ti un gran cariño, como si fueras un miembro más de mi familia, como si fueramos amigos del alma desde la infancia. El tuyo, es uno de los rostros que acapara los medios escritos y televisivos de tal manera, que gracias al gran carisma y la simpatía que desbordas no ha saturado a los peruanos, al menos a mí NO. Han habido días que desde el noticiero de la mañana, las portadas de los diarios, el internet, propagandas,etc; yo TE decía: "Gastón!........, estás hasta en la sopa. Pero no empalagas" Acabo de leer un discurso tuyo del año 2006, aperturando el año academico en la Universidad del Pacifico de Lima y me he conmovido tanto... Creo que esos alumnos te guardan en su corazón, tus palabras pese a tu juventud, fueron las de un hombre tán maduro, inteligente y paternal como un hombre que ha vivido unos 100 años. Imagino que todo el tiempo estás recibiendo elogios y reconocimientos muy bien merecidos. Gracias por pedirles que no se vayan de su país que los necesita. Alguna vez, cuando te rondaban insinuaciones para incursionarte en la política, te escuché decir algo muy parecido a: "Yo lo único que se hacer, es cocinar" y no es cierto, además de todo humilde. Quiero decirte que tu has hecho, haces y muy de seguro que seguirás haciendo mucho bién a nuestro país, sin egoísmos; más que algunos héroes que inmolaron su vida por la patria, pero pese a ello no consiguieron lo que tú, más que muchos políticos que solo actúan en base a su porpia conveniencia. Pido a Dios en mis oraciones te conserve muchísisimos años con salud, rodeado de las personas que amas y que te aman y sobre todo con esos dos pies sobre la tierra como hasta ahora; que no se deja deslumbrrar y cegar con la lluvia de proptuestas que te harán. Yo que soy madre de 2 adolescentes que tienen delante suyo un mejor país del que me recibió a mí y una mortal más de este Perú, agradezco muchísimo al destino que Gastón Acurio sea peruano. Y te agradezco por ser como eres. Te envío desde Arequipa un abrazo grande, un beso y muchos cariños para tu familia. Para Astrid, un mensaje: "Cuida a nuestro Gastón, el Gastón de todos los peruanos" Hasta siempre... Jackeline
Señor Gastto Acurio, espero esta carta llegue a sus manos y me responda, soy educadora, Profesora de Ingles, y con gran talento para las artes culinarias, cual desarrollo como aporte en la educación, lastimosamente me presente en un programa de tv para competir con otras damas que también practican este arte en el mes de febrero donde quede como finalista y hasta ahora no se ha llevado a cabo la final ni la premiación (canal 9) programa hola a todos donde fueron jurado los Chefs Flavio , Braulio y la señorita que labora en el señorio de Surco. el hecho es que yo deseaba participar en otros eventos mas a la finalización de esta participación, y así como en mistura 2011, pero quería tener como antesala esta participación y en la espera me quede sin participar en este maravilloso evento de mistura 2011, que usted tuvo a bien darle inicio.en ese sentido le escribo a usted a fin de que me informe si se puede aun participar, ademas de tener una entrevista con usted, me someto a la prueba con su persona ya que cocino como las diosas según las personas que probaron mis potajes tengo especialidad en cocina Arequipeña y preparo unos rocotos rellenos espectaculares y que seguro usted no ha probado aun; ya que tienen como elemento la creatividad y ensalse con nuestros insumos, por lo tanto ruego a usted me permita comunicarme ya que no se como ni donde. Trabajo en lima y soy de la ciudad de Arequipa. Muy agradecida por su atención. crearsistemas_lima@hotmail.com leoariana1@hotmail.com
