Gastón Acurio es uno de los chefs peruanos más reconocidos del momento y la cosa no es para menos: a través de su programa de cocina La aventura culinaria (emitido por Plus TV de canal 6 Cable Mágico, Perú) ha sabido rescatar el mejor sabor de la cocina de altura.

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Aquí te ofrecemos un fragmento de uno de sus programas, en donde ha visitado el restaurante peruano La cocina de Darío, un selecto lugar que combina lo mejor de la cocina peruana y su influencia oriental.

En el vídeo vemos cómo el chef de la casa prepara unos sabrosos hongos Portobello, rellenos con erizo y acompañados de un Pisco Sour de erizo. De entrada una especialidad de la casa: tacos de anchoveta, para chuparse los dedos.

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Abel Tecserupay Delgado comentó el 11.05.2011 a las 19:49 pm

Buen día Gaston, Antes que nada, saludarte y felicitarte por tu invaluable aporte en la gastronomia peruana. Te escribo desde la Municipalidad Provincial de Urubamba-Cusco por que tenemos la idea de un proyecto por el Centenario de Machupicchu que es la de revalorar e incentivar el desarrollo de las picanterías en el Valle Sagrado caracterizada por sus comidas típicas de la zona acompañado de la ancestral chicha y la riquisima frutillada y que estos lugares no solo esten orientados al visitante local sino tambien al extranjero; por que como sabes el valle sagrado es el paso obligatorio de los visitantes hacia machupicchu; motivo por el que te escribo y tambien preguntarte si podriamos contar con tu apoyo y asesoramiento para el desarrollo de este proyecto.Saludos, Abel Tecserupay Delgado Jefe del Dpto. Promoción Empresarial-MYPES

maria del pilar valdivia lopez comentó el 12.05.2011 a las 6:52 am

te encontre en facebook me gusta tu estilo de comida me gustaria mandes recetas para adelgazar por fvor graciaS

Miguel Silvar comentó el 17.05.2011 a las 23:28 pm

Señor acurio, estoy totalmente a favor de su propuesta, en contra de los alimentos transgénicos, soy ingeniero agrónomo español y es justo que se abra un debate y no se permita a la ligera la introducción de estos peligrosos productos.Si desea contactar conmigo gustosamente le indicaré más problemáticas de estos productos.Gracias por su tiempo. Saludos

jaqueline anhuaman espejo comentó el 19.05.2011 a las 7:29 am

señor gaston me gustaria saber su correo si no es molestia para conversar me gustaria saber muchas cosas de usted como logro ser cheff soy una gran admiradora de usted por favor me gusta todo lo que es cheff gracias soy jaqueline espero me responda a mi correo y disculpe la molestia yo se que usted es un hombre muy ocupado cuando sale en la televicion no me desprendo ahora voy a estar muy atenta en el programa que va a dar de master chef peru

carlos paniagua c comentó el 20.05.2011 a las 0:38 am

hey GASTON tengo toda la intencion de ser un cocinero como tu,pero las cosas no me estan saliendo bien,tengo dos restaurentes ,uno esta bajo en ventas y el otro que tiene 6 meses de nacido no sale ni para pagar al personal ya me estoy desesperando QUE HAGO ,NECESITO ASESORIA.

jjady comentó el 21.05.2011 a las 0:07 am

señor gaston acuri yo quiero partisipar en unos de sus concursos i ay un concurso nuevo q se llama padres cocineros y deseo participar pero nose como registrarme porefabor comuniquese con migo por mi msn o si no quiere ya qqqqq

Carmen comentó el 24.05.2011 a las 5:10 am

Hola Gastoncito, ante todo quisiera expresarte mi admiración hacia tu persona por tu forma de ser, por esa sencilles que hasta el día de hoy conservas nunca cambies, gracias por todo lo que has hecho por nuestro pais, dar a conocer lo rico de nuestra comida a nivel mundial, te felicito, he tratado de contactarme contigo a traves de una carta via correo enviada al Sr. Glasinovich. pero me hes imposible, ojalá muy pronto lo pueda hacer solo quisiera 5 minutos de tu tiempo, que para mi serán muy valiosos, que Dios te bendiga a ti y a toda tu familia. Si lees este mensaje responde a mi correo te estaré eternamente agradecida.

Ignacio Manayay calderon comentó el 26.05.2011 a las 17:38 pm

Sr.gaston acurio, me gustria contactarme con UD. soy admirador suyo y a la ves pequeño empresario, en erstaurant desde ya pedir su apoyo en diferentes puntos para mejorar, le agradecere muchisimo si me da la oportunidad de contactarme con UD. Gracias.

Teodora Atencio Espinoza comentó el 03.06.2011 a las 1:51 am

Sr.Gaston Acurio, me gustria contactarme con UD. soy admiradora suyo mi objetivo pedir su apoyo para dar una charla a unos Universitarios de Turismo y Hoteleria en aspectos relacionados a Gastronomia mi espectativa es grande ya que su figura es emblematica por favor responderme para afinar fechas, etc. Gracias. Teodora

Humberto Cicirello comentó el 08.06.2011 a las 3:35 am

Estimado Señor Gaston Acurio:Muy buenas noches tenga usted, se que usted es una persona que debe estar muy ocupado con tantas acividades, no obstante de ello me gustaria poder molestar su atencion, yo Humberto Cicirello me desempeño como Broker Internacional y por esta razon tengo acceso a un producto de origen Chileno que en este momento no existe en nuestro mercado, se trata de una conserva de Pate de Avestruz.He estado tratando de comunicarme con usted a traves de su otro correo sin tener exito, en si lo que desearia es que si usted pudiera concederme tan solo 10 a 15 minutos de su valioso tiempo para mostrarle la informacion tecnica de este producto y de estar interesado podria llevarle unas muestras de cada una de las variedades que estan ofreciendo.Lo que busco es si usted se interesaria podria usted ser el representante e importador de este producto, ya que yo tengo acuerdos con los productores para obtener un margen por cada una de estas ventas es decir yo no le exigiria ningun tipo de compensacion tan solo mostrarle el producto ya que usted tiene un alto conocimiento del arte culinario.Por esta razon mucho le agradeceria tomar en cuenta esta propuesta y permitir que le muestre al menos la informacion documentaria para que usted pueda evaluarla y decidir si merece su aceptacion.Muchas Gracias y quedo a la espera de su cordial respuesta.Humberto Cicirello E. International Broker titocicirello@gmail.com

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