La mayoría de las sociedades del mundo viven bajo la cultura del trigo es por ello que hasta los alimentos que menos imaginamos pueden contener gluten en su composición. Esto para los celíacos representa un gran riesgo ya que sin querer pueden consumir algo que ponga en peligro su salud.

Pero no se asusten que teniendo precaución a la hora de hacer las compras y ponerse algo en la boca, se evitan muchos problemas. Veamos que alimentos pueden contener prolaminas tóxicas.

Alimentos que pueden tener gluten:

•    Todo tipo de embutidos (morcillas, chorizos, salchichas) a menos que especifiquen la carencia de gluten y estén avalados.

•    Alimentos de charcutería

•    Yogures con frutas, cereales y sabores

•    Quesos saborizados, untables, fundidos.

•    Patés

•    Conservas de carne y las de pescado con salsas

•    Gominolas y golosinas varias

•    Bebidas de máquina, café instantáneo, capuchino, chocolate en polvo no apto, etc.

•    frutos secos fritos y tostados

•    Helados

•    Derivados del chocolate

•    Colorante alimentario

Referido: CeliacosMadrid