Con la crecientemodade la gastronomía oriental, muchos a veces entramos en confusión en cuanto a términos y características de los productos. Seguramente habrás oído hablar de la típica bebidajaponesaShochu, pero ¿en qué consiste?. El Shochu básicamente es una bebida alcohólica destilada, de sabor muy similar al vodka.

En Japón suele ser mezclada con agua caliente (recibiendo el nombre de oyu-wari), té de oolong, o diversas frutas como naranja o durazno.

Las bondades que ofrece esta bebida es su bajo contenido en calorías, teniendo alrededor de 15 a 20 calorías cada 30 gramos.

Según su elaboración, hay dos tipos principales de Shochu: Otsurui y Korui. Éste último se destila varias veces y es usado comúnmente en los cocktails. Por su parte, el Shochu Otsurui es destilado tan sólo una vez, y su popularidad está creciendo gracias al sabor que se disfruta acompañado de una buena cantidad de hielo.