La vitamina E pertenece al grupo de las liposolubles y también se la conoce con el nombre de Tocoferol. Su presencia es esencial para el organismo ya que cumple funcionesantioxidantesy ayuda a proteger los ácidos grasos.

Cuida a nuestro cuerpo previniendo la formación de moléculas tóxicas, evita la destrucción anormal de glóbulos rojos, trastornos oculares, anemias y ataques cardíacos.

Algunas de sus funciones son:

• Es un potente antioxidante que reacciona ante los radicales libres.
• Mantiene saludable al sistema defensivo del cuerpo en especial durante picos de estrés y enfermedades virales. Induce a la producción de defensas y aumenta la respuesta celular ante cualquier infección.
• Retarda los efectos del envejecimiento al eliminar los radicales libres causantes de la degeneración de los tejidos como la piel y los vasos sanguíneos, además ayuda a mantener un óptimo estado mental.
• Su presencia es imprescindible para una correcta formación de fibras elásticas y colágenas del tejido conjuntivo. Además ayuda en la cicatrización de quemaduras.
• Se cree que esta vitamina colabora en la protección de las membranas celulares ante el daño producido por los radicales libres, el que puede originar enfermedades crónicas como el cáncer.

La puedes encontrar en:

• Aceites vegetales germinales (soja, cacahuate, arroz, algodón y coco).
• Vegetales de hojas verdes
• Cereales
• Panes integrales

Referido: Zona Diet