Un estudio realizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) demuestra que los efectosantioxidantesde la cerveza, contenidos en el lúpulo, pueden prevenir las enfermedades de la vejez.

El estudio se realizó a 50 monjas de clausura que bebieron cerveza sin alcohol durante 45 días. De los resultados se comprobó que el lúpulo, ingrediente imprescindible que le da el sabor amargo a la bebida fermentada, hace que disminuya el daño oxidativo del cuerpo y reduce los niveles de colesterol.

El lúpulo favorece la disminución de los parámetros de inflamación y reduce los niveles de proteína C reactiva, lo que disminuye el riesgo de patologías cardiovasculares.

Además del lúpulo, la cerveza tiene otras sustancias antioxidantes, como los carbohidratos que actúan como azúcares reductores, vitaminas del grupo B y ácido fólico, procedentes de la malta.

Sin embargo, los expertos recomiendan a la población su consumo moderado, sobretodo cuando es cerveza con alcohol.