Un postre que puede resultar muy refrescante y bajo en calorías para este verano es la ensalada de frutas o macedonia, como algunos la conocen.

Algunos gustan de hacerla en un bol con jugos de frutas, mientras que otros buscan formas más novedosas como estas brochetas frutales, cuya receta te damos a continuación.

Ingredientes para 4 personas

1 banana
¼ de piña
1 kiwi
1 manzana
½ mango
8 fresas
1 ciruela
1 copa de brandy
200 gr de azúcar morena

Preparación

Comienza lavando, pelando y troceando cada fruta, una vez listas, colócalas a macerar en un bol, para que suelten todo su jugo. Para el macerado usarás el azúcar morena, la copa de brandy y el jugo de medio limón, para evitar la oxidación de las frutas.

Pasada media hora de la maceración, arma tus brochetas intercalando los trozos de frutas y sírvelas en una fuente, bañadas del jugo de la maceración: una delicia!

Consejo: si eres más goloso, puedes bañarlas con un poco de chocolate líquido.