Germinados, concentrado de nutrientes son brotes llenos de vitalidad, de distintas semillas y  granos, que poseen gran cantidad de propiedades terapeúticas y variadas posibilidades culinarias.

El valor nutritivo de un grano o semilla germinado se multiplica por diez, en comparación con los granos o semillas molidos o cocidos e introduciéndolos en la dieta diaria, son capaces de reparar muchas de las carencias existentes, ya que tienen el poder de regenerar el cuerpo por dentro.

Son fáciles de elaborar en casa y son indicados para niños, ancianos y personas convalecientes, debido a su gran riqueza enzimática y para aquellas personas que lleven una dieta pobre en frutas frescas, ya que contienen mucha vitamina C.

El consumo de germinados, aportará vitalidad, solucionando problemas de cansancio y problemas digestivos, además contienen una elevada proporción de vitamina E, que sumada a la vitamina C, le convierten en un excelente antioxidante.

Se constituyen como excelentes antianémicos, reguladores intestinales, aportan nutrientes en etapas carenciales y en estados de descalcificación. Depuran el organismo y regulan el sistema metabólico, además de poseer efectosantioxidantesy rejuvenecedores.

También posee vitaminas A, K y del grupo B, siendo ricos en minerales, aminoácidos y clorofila, aunque con una escasa cantidad de fibra, pero no es importante en este caso, ya que son de muy fácil digestión.

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