En plan de mejorar nuestra dieta pensamos erróneamente que debemos eliminar por completo las grasas de la dieta, pero la realidad de una alimentación equilibrada no es así, existen grasas saludables y necesarias para nuestro cuerpo.

Veamos las recomendaciones para el consumo de grasas buenas y grasas malas:

Grasas malas: son aquellas que aumentan el nivel decolesterolmalo y aportan calorías huecas, que sólo ayudan a subir de peso. Estas son las grasas saturadas, trans y/o hidrogenadas. Están presentes en las carnes rojas, la piel de pollo, los quesos grasos, lasharinasrefinadas, los embutidos, los chacinados, los snack y demás alimentos precocidos. Es mejor moderar su consumo en la dieta, haciéndolo de forma ocasional (1 vez x semana), en cortes de carnes magros o consumiendo porciones menores a los 100 gramos.

Grasas buenas:

Monoinsaturadas: presentes en el aceite de oliva, con amplias propiedades para nuestro organismo.

Omega 6: presentes en elaceitede maíz y de soja. Su consumo debe ser moderado, no más de 3 cucharadas al día.

Omega 3: presente en los pescados azules y los vegetales de hoja. Si hablamos de vegetales, se pueden consumir a diario 1 bol de ellos, mientras que los pescados 3-4 veces a la semana.

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