Las personas que padecen de alergia a las proteínas del vacuno deben cuidar su alimentación evitando toda comida o producto que contenga estas sustancias que les son dañinas.

Para que puedan orientarse y elaborar un menú saludable hoy les detallaré brevemente qué alimentos están prohibidos para esta afección.

Alimentos prohibidos para alergia a las proteínas del vacuno:

• Leches y derivados lácteos: Todo tipo de leche animal, natural o manufacturada (en polvo, desnatada, condensada, de fórmula, etc) y productos lácteos ( yogur, flanes, quesos, requesón, nata, postrecitos, etc)
• Alimentos que contengan leche como ingrediente: Pasteles, magdalenas, dulces, chocolates, caramelos de leche, algunas margarinas,cremasde cacao, etc.
• Papillas para bebés concerealeso frutas lacteadas.
• Potitos con leche.

En ciertas ocasiones también se presenta un rechazo a las carnes rojas (ternera, vaca, toro, buey, novillo) por lo cual se deben evitar éstas y sus derivados:

• Caldos de carne
• Ciertas sopas deshidratadas o en lata.
• Caldos, guisos o sopas caseras hechas con productos cárnicos.
• Algunas clases de jamón de York
• Conservas de vaca
• Embutidos (chorizos, salchichas, mortadela, morcilla, longanizas, etc)
• Potitos de carne.

Referido: Unidad de Alergia Infantil