Quienes tienen cálculos en la vesícula deben de seguir una dieta saludable, eso está muy claro… ¿pero que sucede a la hora de cocinar los alimentos?

En esta instancia también se deben de seguir algunas recomendaciones ya que la forma de cocción de la comida puede hacer que un alimento apto ya no lo sea tanto. Por otro lado cabe destacar que una dieta rica en fibra y bajas grasas ayuda a prevenir y reducir las posibilidades de desarrollar cálculos biliares.

Formas de cocinar sano:

Siempre optar por las formas de cocción que no ameriten el agregado de grasas o que solo sea necesario añadir un poquito como ser: al agua, vapor, hervido, escalfado, al horno, a la plancha, etc.

No realizar comidas fritas, rebozadas, guisos y estofados.

Suplir los condimentos prohibidos por otros más sanos como ser: vinagres, zumo de limón, hierbas aromáticas (estragón, eneldo, laurel, tomillo…).

Evitar o comer según tolerancia individual los carminativos que fomenten las secreciones digestivas como el ajo, chalota, puerro, cebolla.

No agregar a las comidas especias fuertes como las pimientas, pimentón, guindilla.

Referido: Consumer