Una dieta rica en minerales es buena para nuestro organismo, ya que cumplen funciones fundamentales en el mantenimiento de nuestro cuerpo, tanto físico como mental.

La mayoría de los minerales los encontramos en alimentos integrales, frutas, frutas secas, verduras, legumbres, semillas, vegetales, los lácteos (desnatados para los adultos) y algunos pescados como el atún, la merluza y el bonito.

Veamos la comparación entre un menú rico en minerales y un menú desequilibrado, puedes encontrar muchas variantes del menú rico en minerales, no siempre tiene que ser el mismo:

Menú rico en minerales

• Desayuno: infusión con leche + yogur + pan integral con semillas de sésamo.
• Media mañana: 1 vaso de zumo de naranja natural + 4 frutas secas.
• Almuerzo: 1 filete de carne blanca o roja a la plancha + ensalada miz de hojas verdes con germen de trigo + 1 rebanada de pan con salvado.
• Merienda: 1 pote de yogur con cereales integrales y frutas frescas.
• Cena: 1 porción de arroz o pasta integral + 1 porción de verduras al vapor + 1 vaso de zumo de pomelo natural.

Menú desequilibrado o pobre en minerales

• Desayuno: infusión + galletas de agua o pan blanco.
• Media mañana: infusión + alfajor o golosina.
• Almuerzo: 1 filete de carne + ensalada de tomate + 1 postre dulce.
• Merienda: infusión + galletas dulces o torta.
• Cena: 1 porción de arroz blanco con salsa + 1 refresco + 1 postre dulce.

Lo peor de este segundo menú no son las calorías sumadas, sino que es deficiente en minerales ya que contiene porciones ínfimas de legumbres, vegetales, alimentos integrales, semillas y frutas para nuestro organismo.

Si llevas una dieta como el segundo menú varias veces a la semana, tendrás en un futuro próximo problemas de salud y ni siquiera consumir suplementos minerales sintéticos complementa la deficiencia física y mental que sentirás.