Como en cualquier otra actividad de la vida, la cocina y todo lo que ello implica a veces nos trae consigo complicaciones, pero para salvarlas existen a su vez, trucos y consejos que nos sacaran del paso en mas de una ocasión, y que es bueno siempre tener en cuenta.

Para saber si un huevo es fresco:

Colocar el huevo en un recipiente con agua fría, si es fresco se irá al fondo pero si flota quiere decir que es viejo y no es conveniente utilizarlo en ninguna preparación.

Como desgrasar el caldo rápidamente:

Si el caldo esta caliente se deberá pasar un papel absorbente doblado en dos por la superficie del mismo, de esta manera el papel ira absorbiendo todo el excedente de grasa, si el caldo esta frío se debe levantar la grasa solidificada con una cuchara o espumadera.

Para pelar cebollas y no llorar:

Cuando se cortan las cebollas el olor es bastante fuerte y los aceites que desprenden causan irritación y lagrimas en los ojos. Para que esto no ocurra es aconsejable pelar las cebollas dentro de un recipiente con agua fría o simplemente tomar un buche de agua en la boca mientras se pican o cortan.