Las moras no solamente son realmente riquísimas  sino que además  son un fruto que aporta muchas ventajas y complementos a nuestra nutrición.

Tenemos la suerte de que estamos en plena época de cosecha, por lo que una buena idea además de comerlas frescas es preparar un delicioso postre con ellas.

Pie de Moras (8 porciones).

Ingredientes:

250 g de moras dulces
250 g de galletas dulces molidas
100 g de mantequilla light derretida
225 g de queso crema light
225 g de natilla baja en grasa
3 huevos
½ taza de nata dulce batida
½ taza de azúcar

Preparación:

Pasar la mantequilla por un molde redondo y mezclar las galletas dulces molidas con la margarina derretida hasta conseguir una pasta que apisonaremos sobre el fondo del molde hasta crear un piso y dejar enfriar.

En un recipiente colocar el queso crema, la natilla, 3 yemas de huevo y una porción de azúcar y batir hasta obtener una crema de textura suave.

Lavar bien las moras, cortarlas, pasarlas por un colador y pisarlas hasta obtener un puré muy fino e incorporarlo a la mezcla con queso.

Agregar el resto de azúcar a la nata y las 3 claras de huevo, batir hasta obtener una crema batida a punto nieve, hasta que se formen picos.

Colocar la preparación sobre la masa del molde que teníamos reservado, esparcir bien con la cuchara y encima colocar la nata dulce haciendo una decoración, llevar a la nevera durante 3 o 4 horas y servir frío.