Alimentos recomendados para el ácido úrico elevado. Lasdietasricas en purinas y alta en proteínas han sido durante mucho tiempo las sospechosas  de causar un mayor riesgo de gota – un tipo de artritis causada por altos niveles de ácido úrico en el cuerpo.

Exceso de ácido úrico puede formar cristales en las articulaciones, causando dolor e inflamación. Según estudios realizados las personas que consumen demasiada carne en su dieta, tienen hasta el  40 % más de probabilidades de sufrir de gota.

También el consumir mariscos sube la probabilidad al 50% de probabilidad de tener esta enfermedad de las articulaciones. Para ello se aconseja una dieta que contenga:

• Cerezas frescas, fresas, arándanos y otras bayas de color rojo-azul
• plátanos
• apio
• tomates
• Las hortalizas como la col rizada, coles, perejil, verduras de hoja verde
• Alimentos con alto contenido en bromelina (piña)
• Los alimentos ricos en vitamina C (col roja, pimientos rojos, tangerinas, mandarinas, naranjas, patatas)
• Jugos de frutas y beber agua purificada (8 vasos de agua al día)
• Bajo contenido de grasa los productos lácteos
• Hidratos de carbono complejos (pan, cereales, pasta, arroz, así como verduras y frutas mencionadas)
• Chocolate, cacao
• Café, té
• Las bebidas carbonatadas
• Los ácidos grasos esenciales (el atún y el salmón, semillas de lino, las nueces, las semillas)
• Tofu, a pesar de una leguminosa y de soya, puede ser una opción mejor que la carne